Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Wortel-sinaasappelsalade met verse kruiden

Wortel-sinaasappelsalade met verse kruiden

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 140 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 400 gram (winter)wortelen
  • 1 sinaasappel
  • citroensap
  • 10 gram verse kruiden zoals bieslook, koriander en peterselie
  • 1 eetlepel olie

Bereiding

  1. Schrap de wortel en rasp fijn.
  2. Was de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil.
  3. Schil de sinaasappel en snijd in kleine stukjes. Vang het sap op.
  4. Meng de sinaasappelstukjes, geraspte schil, het sinaasappelsap en wat citroensap door de geraspte wortel.
  5. Was de kruiden en snijd ze klein. Meng er de kruiden door de wortelsalade en zet even apart.

Ingrediënten over?

Verse Kruiden:
Bewaar verse kruiden tussen natte velletjes keukenpapier onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 3 dagen houdbaar.
Gebruik de rest van de koriander in deze lekkere bonensoep.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Wortel is deze maand klimaatvriendelijk in Nederland verbouwd.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 140 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 16 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 2 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit