Rijkgevulde bonensoep

Dit bonengerecht staat vliegensvlug op tafel.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
430 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 prei
200 gram knolselderij
1 winterwortel
2 eetlepels vloeibare margarine
1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
1 teentje knoflook

500 ml water
½ groentebouillontablet met minder zout
300 gram bruine bonen (uitlekgewicht, blik)
(gerookt) paprikapoeder
2 volkoren boterhammen

Bereiding

Maak de groente schoon. Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de knolselderij en wortel in blokjes.
Verwarm de margarine en roerbak hierin de ui, prei en knolselderij met de tomatenpuree.
Pers het teentje knoflook er bovenuit.
Voeg het water toe met het stukje bouillontablet en breng dit aan de kook. Kook de groente gaar.
Spoel de bruine bonen af.
Voeg de bruine bonen toe en warm de soep door.
Breng de soep op smaak met paprikapoeder.
Serveer het brood erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Knolselderij is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	430 kcal
Vet	11 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	54 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	23 gram
Eiwit	18 gram
Zout	1,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.