Volkorenwraps met kidneybonen

In dit recept maken we gezonde en duurzame keuzes, oftewel Eetwissels. Zo kiezen we voor volkoren wraps in plaats van witte, nemen we kidneybonen in plaats van gehakt, en ruilen we crème fraîche of zure room in voor halfvolle yoghurt.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
540 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
2 paprika's
1 (rode) peper
150 gram kidneybonen (uitlekgewicht, blik)
140 gram mais (uitlekgewicht, blik)
2 eetlepels olijfolie
200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)

20 gram ijsbergsla
10 gram verse koriander
2 volkoren wraps
2 eetlepels kaas 30+ (geraspt)
2 eetlepels halfvolle yoghurt

Bereiding

Pel de ui en knoflook en snijd klein.
Maak de paprika's schoon en snijd in blokjes. Maak de peper schoon en snijd klein.
Spoel de kidneybonen af en laat uitlekken.
Laat de mais uitlekken.
Verwarm de olie en bak hierin de ui en knoflook zacht. Bak de paprika's en peper mee.
Voeg de mais, kidneybonen en tomatenblokjes toe en laat de chili 10 minuten zacht pruttelen.
Was de ijsbergsla en snijd in smalle reepjes.
Was de koriander en snijd klein.
Verwarm de wraps in een droge pan.
Breng het chilimengsel op smaak met de koriander.
Verdeel het chilimengsel, de sla, kaas en yoghurt over de wraps en rol op.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Paprika is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	540 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	75 gram
Waarvan suikers	18 gram
Vezels	21 gram
Eiwit	22 gram
Zout	1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.