Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Volkoren wraps met kidneybonen in tomatensaus

Volkoren wraps met kidneybonen in tomatensaus

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • lunch
  •  

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 250 gram kidneybonen (uitlekgewicht, blik)
  • 2 eetlepels mais (blik)
  • 1 eetlepel olie
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • peper
  • 20 gram sla
  • 50 gram komkommer
  • peterselie
  • 2 kleine volkoren wraps
  • 2 eetlepels pikante hummus

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd het fijn.
  2. Spoel de bruine bonen en mais af in een vergiet.
  3. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de ui hieraan glazig.
  4. Voeg de tomatenblokjes en wat peper toe en laat het geheel pruttelen.
  5. Voeg de bruine bonen en mais toe en bak kort mee.
  6. Was de sla, komkommer en peterselie. Snijd alles fijn.
  7. Bereid ondertussen de volkoren wraps volgens aanwijzingen op de verpakking.
  8. Besmeer de wraps met hummus en vul ze met het warme mengsel en de fijngesneden sla, komkommer en peterselie.
  9. Rol de wraps op.

Ingrediënten over?

Mais:
Doe de mais over in bewaarbakje als je het blik of de pot hebt geopend. Ze zijn nog 2 dagen goed in de koelkast of 3 maanden in de vriezer.
De overgebleven mais kun je gebruiken om Zwarte bonenburger met maïssalade te maken.

Tomatenblokjes:
Doe de tomaten over in een bewaarbakje als je het blik of de pot hebt geopend. Ze zijn nog 2 dagen goed in de koelkast of 3 maanden in de vriezer.
Maak met de rest van de tomatenblokjes deze heerlijke Bloemkoolroosjes in tomatensaus, hamlapje en aardappelen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer is deze maand (maart) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 425 kcal 425 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Koolhydraten 50 gram 50 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vezels 20 gram 20 gram
Eiwit 20 gram 20 gram
Zout
1 gram 1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept