Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hummus

Hummus

Een makkelijk recept voor zelfgemaakte hummus.

  • 8 personen
  • 0-15 minuten
  • lunch
  •  

Ingrediënten

  • 1 kleine pot of blikje kikkererwten (uitlekgewicht ca 250 gram)
  • 1 eetlepel tahin
  • 1 teentje knoflook
  • ½ theelepel gemalen komijn (djinten)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ citroen
  • peper

Bereiding

  1. Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
  2. Pureer de kikkererwten met de tahin met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
  3. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  4. Roer er de gemalen komijn, de olijfolie, het sap van de halve citroen, wat geraspte citroenschil en wat peper door.
  5. Verdun de hummus met water als deze te dik is. 
  6. Geef er volkorenbrood of rauwe groente bij.

Informatie over dit recept

buiten Schijf van Vijf 1 portie van dit gerecht is een weekkeuze buiten de Schijf van Vijf.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 70 kcal 70 kcal
Vet 3 gram 3 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Koolhydraten 6 gram 6 gram
Waarvan suikers 0 gram 0 gram
Vezels 3 gram 3 gram
Eiwit 3 gram 3 gram
Zout
0,1 gram 0,1 gram
Print dit recept
Deel dit recept