Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.

sluit

Menu

Zoek

Home Schijf van Vijf Recepten Afvallen Zwanger en kind Duurzaam eten Veilig eten

Professionals Onderwijs Webshop Pers Over ons

Recept van het Voedingscentrum: Hummus

Hummus

Een makkelijk recept voor zelfgemaakte hummus.

8 personen
0-15 minuten
lunch

Ingrediënten

1 kleine pot of blikje kikkererwten (uitlekgewicht ca 250 gram)
1 eetlepel tahin
1 teentje knoflook
½ theelepel gemalen komijn (djinten)
1 eetlepel olijfolie

½ citroen
peper

Bereiding

Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken.
Pureer de kikkererwten met de tahin met een staafmixer of in de keukenmachine fijn.
Pers het teentje knoflook er boven uit.
Roer er de gemalen komijn, de olijfolie, het sap van de halve citroen, wat geraspte citroenschil en wat peper door.
Verdun de hummus met water als deze te dik is.
Geef er volkorenbrood of rauwe groente bij.

Informatie over dit recept

1 portie van dit gerecht is een weekkeuze buiten de Schijf van Vijf.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van gluten
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	70 kcal	70 kcal
Vet	3 gram	3 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram	1 gram
Koolhydraten	6 gram	6 gram
Waarvan suikers	0 gram	0 gram
Vezels	3 gram	3 gram
Eiwit	3 gram	3 gram
Zout	0,1 gram	0,1 gram

Aanmelden