Hummus

Zelfgemaakte hummus om lekker je groente in te dippen of om op brood te smeren. Ook kun je het serveren als ‘hummus board’: een gezond en lekker alternatief op de bekende butter board trend.

10 porties
minder dan 15 minuten
75 kcal

Ingrediënten

240 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
2 teentjes knoflook
3 eetlepels tahin zonder zout
1 theelepel gemalen komijnzaad

1 theelepel za'atar
citroensap

Materialen

Keukenmachine/staafmixer

Bereiding

Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
Pel de knoflook.
Pureer alle ingrediënten samen in een keukenmachine of met een staafmixer.
Breng op smaak met citroensap. Voeg eventueel wat water toe voor een smeuïgere textuur.

Variaties

Leuk om te garneren met kruiden, verse peterselie en tomaatjes. Gebruik het als broodbeleg of serveer het met groente. De za'atar kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.
Je kunt dit recept ook maken met gedroogde kikkererwten, volg daarvoor de aanwijzingen op de verpakking.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	75 kcal
Vet	4 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	5 gram
Waarvan suikers	0 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	3 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.