Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Volkoren pannenkoeken

Volkoren pannenkoeken

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 75 gram volkorenmeel
  • 1 ei
  • 200 ml halfvolle melk
  • olie

Bereiding

  1. Doe het volkorenmeel, het ei en de helft van de melk in een kom en meng met een garde of met de mixer tot een glad beslag. Meng er de resterende melk door. Laat het beslag 20 minuten afgedekt rusten.
  2. Verhit een beetje olie in een koekenpan met een anti-aanbakbodem. Schep ¼ van het beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig over de bodem kan uitlopen. Laat de pannenkoek zachtjes bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is (tot er gaatjes ontstaan). Keer met behulp van een pannenkoekmes, de pannenkoek om en bak deze nog ongeveer een minuut (tot hij los in de pan ligt).
  3. Bak op deze manier nog 3 pannenkoeken.

Informatie over dit recept

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 270 kcal 270 kcal
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 30 gram 30 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vezels 4 gram 4 gram
Eiwit 10 gram 10 gram
Zout
0,2 gram 0,2 gram
Print dit recept
Deel dit recept