Volkoren pannenkoeken

2 personen
15-30 minuten
ontbijt, lunch

Ingrediënten

75 gram volkorenmeel
1 ei
200 ml halfvolle melk
olie

Bereiding

Doe het volkorenmeel, het ei en de helft van de melk in een kom en meng met een garde of met de mixer tot een glad beslag. Meng er de resterende melk door.
Laat het beslag 20 minuten afgedekt rusten.
Verhit een beetje olie in een koekenpan met een anti-aanbakbodem. Schep ¼ van het beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig over de bodem kan uitlopen. Laat de pannenkoek zachtjes bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is (tot er gaatjes ontstaan). Keer met behulp van een pannenkoekmes, de pannenkoek om en bak deze nog ongeveer een minuut (tot hij los in de pan ligt).
Bak op deze manier nog 3 pannenkoeken.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Met weinig zout

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	270 kcal	270 kcal
Vet	10 gram	10 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram	3 gram
Koolhydraten	25 gram	25 gram
Waarvan suikers	7 gram	7 gram
Vezels	4 gram	4 gram
Eiwit	10 gram	10 gram
Zout	0,2 gram	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken