Volkoren pannenkoeken

Zin in pannenkoeken? Voor deze gezondere variant heb je maar 4 ingrediënten nodig.

2 personen
minder dan 30 minuten
lunch, ontbijt
210 kcal

Ingrediënten

75 gram volkorenmeel
1 ei
200 ml halfvolle melk
2 eetlepels olie

Bereiding

Meng het volkorenmeel, het ei en de helft van de melk in een kom met een garde of met de mixer tot een glad beslag. Meng er de resterende melk door.
Laat het beslag 20 minuten afgedekt rusten.
Verhit een beetje olie in een koekenpan.
Schep ¼ van het beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig over de bodem kan uitlopen.
Laat de pannenkoek zachtjes bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is of tot er gaatjes ontstaan. Keer de pannenkoek om en bak deze nog ongeveer een minuut. Herhaal dit voor het overige beslag.
Serveer met fruit naar wens.

Extra informatie

In deze video laten we zien hoe je volkoren pannenkoeken bakt.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Met weinig zout

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	210 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	27 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	4 gram
Eiwit	12 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken