Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot 9 april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Vissoep met zwarte bonen

Vissoep met zwarte bonen

Met een heerlijke combinatie aan smaakmakers: prei, tomaten en Provençaalse kruiden.
  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • hoofdgerecht
  • 440 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram prei
  • 2 eetlepels olie
  • 400 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • ½ (vis)bouillontablet met minder zout
  • 250 ml water
  • 1 laurierblad
  • 125 gram koolvisfilet
  • peper
  • 75 gram garnalen
  • 300 gram zwarte bonen (uitlekgewicht, blik)
  • 1 theelepel Provençaalse kruiden

Bereiding

  1. Pel de ui en knoflook en snijd fijn.
  2. Was de prei en snijd in ringen.
  3. Bak de ui, knoflook en prei in de olie in een soeppan.
  4. Voeg de tomatenblokjes, het bouillontablet, water en laurierblad toe. Breng dit aan de kook en laat dit 5 minuten koken.
  5. Snijd de visfilet in stukjes, bestrooi met peper en was je handen.
  6. Spoel de zwarte bonen af in een vergiet.
  7. Meng de stukjes vis, garnalen en zwarte bonen door de soep en laat de soep nog 5 minuten zacht koken.
  8. Breng op smaak met Provençaalse kruiden en verwijder het laurierblad.

Variaties

De Provençaalse kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor schaal- en schelpdieren met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 440 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 36 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 17 gram
Eiwit 36 gram
Zout
1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.