Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot 9 april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Vispakketjes met prei en stokbrood

Vispakketjes met prei en stokbrood

Met zelfgemaakte kruidenolie.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 550 kcal

Ingrediënten

  • 5 gram verse basilicum of bladselderij
  • tijm
  • peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 400 gram prei
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 200 gram witvisfilet, zoals kabeljauw of tilapia
  • 1 bruin of volkoren stokbrood

Materialen

Aluminiumfolie

Bereiding

  1. Was de kruiden en hak of maal de helft met wat tijm en peper heel fijn. Meng er de helft van de olie door.
  2. Was de prei en snijd in dunne ringen.
  3. Verwarm de margarine en bak de prei enkele minuten zacht.
  4. Leg de vis op een stuk dubbelgevouwen aluminiumfolie.
  5. Bestrijk de vis met de kruidenolie en verdeel de prei erover. Vouw het aluminiumfolie goed dicht.
  6. Breng weinig water in een grote pan aan de kook. Leg de pakketjes in de pan en laat de vis met een deksel op de pan in 10-15 minuten gaar worden.
  7. Snijd de rest van de kruiden klein. Maak een dressing van azijn, kruiden, peper en de rest van de olie.
  8. Rooster het brood lichtbruin en serveer bij de vis.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 550 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 56 gram
Waarvan suikers 6 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 35 gram
Zout
1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.