Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Vispakketjes met kruidenolie

Vispakketjes met kruidenolie

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 540 kcal

Ingrediënten

  • 8 takjes basilicum of selderij
  • tijm
  • peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • stukje prei
  • 2 stukjes visfilet, bijv. wijting, tilapia, koolvis
  • 400 gram tomaten
  • azijn
  • 1 klein bruin stokbrood

Materialen

aluminiumfolie

Bereiding

  1. Was de kruiden en wrijf de helft met wat tijm en peper fijn. Meng er 1 eetlepel olie door.
  2. Was de prei onder stromend water en snijd de prei in dunne ringen.
  3. Dep de stukken vis met keukenpapier droog.
  4. Leg ieder stuk vis op een stuk dubbelgevouwen aluminiumfolie.
  5. Bestrijk de vis met de kruidenolie en verdeel de prei erover.
  6. Vouw het aluminiumfolie goed dicht.
  7. Breng een bodempje water in een grote pan aan de kook. Leg de pakketjes in de pan en laat de vis met een deksel op de pan in ca. 12 minuten gaar worden.
  8. Was de tomaten en snijd ze in parten.
  9. Knip of snijd de rest van de kruiden klein. Klop een dressing van wat azijn, de kruiden, peper en de rest van de olie en meng dit door de tomaten.
  10. Geef de tomatensalade en het stokbrood bij de vispakketjes.

Ingrediënten over?

Vis
Verse vis bewaar je het beste zo koud mogelijk. Eet verse vis bij voorkeur dezelfde dag , eventueel de volgende dag. De vis is het best te bewaren door hem in vershoudfolie te wikkelen en met heel veel ijsblokjes bedekken.
Bewaar een stukje prei verpakt in folie in de koelkast. Verpak de prei goed, andere producten kunnen de geur snel overnemen. Gebruik de rest van de prei in de geroerbakte witlof.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Ronde tomaat is deze maand (april) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat wijting (lekkerbekje). Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: liever niet 
 
, tenzij lekkerbekje van MSC kabeljauw.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 540 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 59 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 40 gram
Zout
1,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept