Vegasandwich rauwkost en ei

2 personen
0-15 minuten
lunch

Ingrediënten

stukje komkommer (50 gram)
1 tomaat
6 sprieten bieslook
1 grote augurk
1 hard gekookte ei

4 sneetjes volkorenbrood
1 eetlepel fritessaus 25% olie

Materialen

4 satéprikkers

Bereiding

Was de komkommer en de tomaten.
Snijd de tomaten en de komkommer in dunne plakjes.
Was de bieslook en knip de sprieten klein.
Snijd de augurk in schuine plakjes.
Snijd het gepelde ei in plakken.
Besmeer 2 sneetjes brood dun met fritessaus.
Strooi er de bieslook over.
Beleg het brood met plakken tomaat, plakken komkommer en augurk en verdeel de plakken ei er over.
Strooi er wat peper over.
Dek af met de andere sneetjes brood.
Steek in iedere helft een satéprikker. Snijd de sandwiches diagonaal door.

Ingrediënten over?

Augurken
Gebruik een schone vork om augurken uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot augurken is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar.

Informatie over dit recept

Tomaat (tros, vlees..) is deze maand (september) een seizoensproduct.

Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	240 kcal	240 kcal
Vet	7 gram	7 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram	1 gram
Koolhydraten	30 gram	30 gram
Waarvan suikers	4 gram	4 gram
Vezels	5 gram	5 gram
Eiwit	10 gram	10 gram
Zout	1 gram	1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken