Uiensoep met witte bonen

Een vullende maaltijdsoep mede dankzij de witte bonen.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
485 kcal

Ingrediënten

400 gram uien
1 eetlepel vloeibare margarine
peper
2 theelepels paprikapoeder
1 eetlepel volkorenmeel
400 ml water
¼ groentebouillontablet met minder zout

250 gram witte bonen (uitlekgewicht, blik)
4 takjes selderij
40 gram geraspte belegen kaas 30+
4 volkoren boterhammen

Bereiding

Pel de uien en snijd ze in ringen.
Fruit de uienringen in de margarine met peper en het paprikapoeder goudgeel.
Strooi het volkorenmeel erover en warm dit goed door.
Giet er onder goed roeren het water bij met het stukje bouillontablet en breng dit aan de kook.
Spoel de witte bonen af.
Voeg de witte bonen toe en kook de soep 10 minuten.
Was de selderij en knip de blaadjes klein.
Breng de soep op smaak met de selderij en serveer de geraspte kaas en het brood erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Ui is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	485 kcal
Vet	11 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	62 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	19 gram
Eiwit	25 gram
Zout	1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.