Uienrijst met walnoten en bloemkool

Zo maak je met weinig ingrediënten een smakelijk geheel.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
550 kcal

Ingrediënten

150 gram zilvervliesrijst
4 sjalotten
2 bosuien
1 teentje knoflook
1 bloemkool

1½ eetlepel vloeibare margarine
2 plakjes bacon
40 gram walnoten

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak de uien en knoflook schoon.
Snijd de sjalotten in halve ringen, de bosuien in smalle ringen en de knoflook klein.
Maak de bloemkool schoon. Verdeel de groente in roosjes en snijd de stelen in stukjes.
Kook de bloemkool in weinig water in 5 minuten gaar.
Verwarm de margarine en bak hierin de sjalotten glazig.
Bak de bacon in een droge pan lichtbruin en knapperig.
Bak de rijst met de uien mee.
Hak de walnoten grof en meng met de bosui door de rijst.
Strooi de verkruimelde bacon erop. Serveer de bloemkool erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Bloemkool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vleeswaren met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	550 kcal
Vet	24 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	64 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	15 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.