Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Rijstsalade met vis

Rijstsalade met vis

Een lekker visrecept om eens goed mee uit te pakken.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 520 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 papaja
  • 1 kiwi
  • 150 gram verse ananas
  • 1 limoen
  • 1 eetlepel olie
  • 100 gram gerookte heilbot- of zalmfilet
  • 1 komkommer

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Halveer de papaja en verwijder met een lepel de zaadjes. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd het in blokjes.
  3. Schil de kiwi en snijd hem in blokjes en vang het sap op.
  4. Snijd de ananas in kleinere stukjes.
  5. Was de limoen en rasp wat van de schil. Pers de limoen uit.
  6. Maak een sausje van het limoensap, het opgevangen sap, de olie en peper.
  7. Snijd de visfilet wat kleiner.
  8. Schep het fruit, het sausje en de vis door de gare rijst.
  9. Was de komkommer en schaaf hem in dunne plakken.
  10. Bedek een schaal met de plakken komkommer en schep de salade erop. Eet op kamertemperatuur.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 520 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 75 gram
Waarvan suikers 20 gram
Vezels 7 gram
Eiwit 19 gram
Zout
1,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.