Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Tortilla met ui en kikkererwten

Tortilla met ui en kikkererwten

Genieten van pure eenvoud.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 530 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • ½ komkommer
  • 3 takjes verse peterselie
  • azijn
  • 3 (rode) uien
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 150 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
  • peper
  • 4 eieren
  • oregano
  • 4 volkoren boterhammen

Bereiding

  1. Was de komkommer en schaaf met een kaasschaaf in lange plakken.
  2. Was de peterselie en snijd klein.
  3. Meng de peterselie en wat azijn door de komkommer en laat de salade even marineren.
  4. Pel de uien en snijd in halve ringen.
  5. Verwarm de margarine in een pan en bak hierin de uien in 10 minuten gaar.
  6. Spoel de kikkererwten af in een zeef en laat goed uitlekken.
  7. Schep de kikkererwten met wat peper door de uien en laat ze kort mee warmen.
  8. Klop de eieren met wat peper en oregano los en giet ze in de pan.
  9. Laat de eieren met een deksel op de pan in 10 minuten gaar worden .
  10. Serveer de tortilla met de komkommersalade en het brood. 

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Eieren:
Bewaar eieren in de doos in de koelkast met de punt naar beneden. Op de verpakking staat de houdbaarheidsdatum. Als de houdbaarheidsdatum is verstreken, zijn eieren hardgekookt of goed doorbakken nog prima te gebruiken.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Ui is deze maand (oktober) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 530 kcal
Vet 21 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 49 gram
Waarvan suikers 6 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 28 gram
Zout
1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept