Bereiding
- Maak de tomaten schoon en snijd klein.
-
Pel de ui en snijd klein.
-
Verwarm de olie en bak hierin de ui met wat peper glazig.
-
Voeg de tomaten met het water en stukje bouillontablet toe. Kook de soep 10 minuten.
-
Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine glad. Voeg extra water toe als de soep te dik is of kook enkele minuten in voor een dikkere soep.
-
Was de basilicum en snijd klein. Hou wat blaadjes achter voor de garnering.
- Roer de basilicum door de soep.
- Rooster het brood en snijd in repen.
- Garneer de soep met de basilicumblaadjes en serveer de broodreepjes erbij.
Variaties
Vervang de tomaten door tomatenstukjes zonder zout uit blik.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.