Tomatensaus

Tomatensaus is dé klassieker voor bij de pasta, maar kan bijvoorbeeld ook bij tofu of gehaktballetjes.

4 porties
minder dan 30 minuten
175 kcal

Ingrediënten

2 uien
2 teentjes knoflook
2 stengels bleekselderij
1 kg tomaten
2 eetlepels olie
2 laurierbladeren

2 theelepels Italiaanse kruiden
10 gram verse selderij
peper

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

Pel de uien en knoflook en snijd klein.
Was de bleekselderij en tomaten en snijd klein.
Bak de ui, knoflook en bleekselderij in de hete olie.
Voeg de tomaten, laurier en Italiaanse kruiden toe en laat de saus 15 minuten zacht pruttelen.
Verwijder de laurier.
Was de selderij en snijd klein.
Pureer de saus eventueel met een staafmixer of in een keukenmachine en breng op smaak met peper en selderij.

Variaties

Gebruik in plaats van 500 gram tomaten een blik (400 gram) tomatenblokjes zonder zout.
Voeg wat chilivlokken of rode peper toe en bak dit even mee voor een pittige smaak.
De Italiaanse kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Tomaat is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Vrij van gluten
Met weinig zout
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	175 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	6 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	2 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.