Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.

sluit

Menu

Zoek

Home Schijf van Vijf Recepten Afvallen Zwanger en kind Duurzaam eten Veilig eten

Professionals Onderwijs Webshop Pers Over ons

Tomatensaus

2 personen
15-30 minuten

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
1 stengel bleekselderij
1 eetlepel olie
500 gram tomaten of 1 blik tomatenblokjes zonder zout

1 laurierblad
1 theelepel tijm, rozemarijn of oregano
4 takjes selderij

Bereiding

Pel de ui en de knoflook.
Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengel in reepjes.
Was de tomaten en snijd ze in stukken.
Fruit de ui, de knoflook en de bleekselderij in de hete olie.
Voeg de tomaten, het laurierblad en de tijm toe en laat de saus 15 minuten zacht pruttelen.
Verwijder het laurierblad.
Was de selderij en knip het klein.
Pureer de saus eventueel met een staafmixer en maak hem op smaak met peper en selderij.

Extra informatie

Bewaar de saus afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.

Informatie over dit recept

Ronde tomaat is deze maand (augustus) een seizoensproduct.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van gluten
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	110 kcal	110 kcal
Vet	6 gram	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram	1 gram
Koolhydraten	9 gram	9 gram
Waarvan suikers	7 gram	7 gram
Vezels	4 gram	4 gram
Eiwit	2 gram	2 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Aanmelden