Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Tomatensaus

Tomatensaus

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • 120 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stengel bleekselderij
  • 500 gram tomaten
  • 1 eetlepel olie
  • 1 laurierblad
  • 1 theelepel tijm, rozemarijn of oregano
  • 4 takjes selderij
  • peper

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snipper fijn.
  2. Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengel in reepjes.
  3. Was de tomaten en snijd ze in stukken.
  4. Fruit de ui, de knoflook en de bleekselderij in de hete olie.
  5. Voeg de tomaten, het laurierblad en de tijm toe en laat de saus 15 minuten zacht pruttelen.
  6. Verwijder het laurierblad.
  7. Was de selderij en knip het klein.
  8. Pureer de saus eventueel met een staafmixer en maak hem op smaak met peper en selderij.

Variaties

Gebruik in plaats van 500 gram tomaten een blik (400 gram) tomatenblokjes zonder zout.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van sojasaus of ketjap.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Ronde tomaat heeft deze maand (februari) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 120 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 11 gram
Waarvan suikers 9 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 3 gram
Zout
0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept