Tomatensaus

2 personen
15-30 minuten

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
1 stengel bleekselderij
500 gram tomaten of 1 blik tomatenblokjes zonder zout
1 eetlepel olie
1 laurierblad

1 theelepel tijm, rozemarijn of oregano
4 takjes selderij
peper

Bereiding

Pel de ui en de knoflook.
Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengel in reepjes.
Was de tomaten en snijd ze in stukken.
Fruit de ui, de knoflook en de bleekselderij in de hete olie.
Voeg de tomaten, het laurierblad en de tijm toe en laat de saus 15 minuten zacht pruttelen.
Verwijder het laurierblad.
Was de selderij en knip het klein.
Pureer de saus eventueel met een staafmixer en maak hem op smaak met peper en selderij.

Extra informatie

Bewaar de saus afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast. In de diepvries is het 3 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Ronde tomaat is deze maand (augustus) een seizoensproduct.

Past in dieet

Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van gluten
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	120 kcal	120 kcal
Vet	6 gram	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram	1 gram
Koolhydraten	10 gram	10 gram
Waarvan suikers	9 gram	9 gram
Vezels	3 gram	3 gram
Eiwit	3 gram	3 gram
Zout	0,1 gram	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken