Tomatensalade met sardines

Binnen een kwartier heb je deze frisse salade al op tafel staan.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
455 kcal

Ingrediënten

5 gram verse basilicum
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels olijfolie
peper
5 tomaten
½ komkommer
1 teentje knoflook

50 ml halfvolle yoghurt
½ theelepel gemalen komijn
½ ui
100 gram sardines (uitlekgewicht, blik)
4 volkoren boterhammen

Bereiding

Was de basilicum en snijd fijn.
Maak een dressing van het citroensap, de olijfolie, basilicum en wat peper.
Was de tomaten en snijd in parten. Schep de dressing erdoor en laat even staan.
Was de komkommer en rasp grof. Druk het vocht eruit.
Pel de knoflook en pers boven de komkommer uit. Voeg de yoghurt, komijn en wat peper toe.
Pel de ui en snijd in halve ringen.
Laat de sardines goed uitlekken en dep eventueel met keukenpapier droog. Halveer in de lengte en verwijder de graten.
Meng de ui en sardines door de tomaten. Serveer het brood en de yoghurtsaus erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Tomaat is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Fair Trade Certified en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor cacaopoeder met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en EKO-NL 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	455 kcal
Vet	22 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	38 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	22 gram
Zout	1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.