Materialen
Staafmixer/keukenmachine, satéprikkers, grillpan/barbecue
Bereiding
- Maak de rode peper schoon, was de bosui en schil de gember.
- Snijd de helft van de rode peper fijn en houd apart.
- Maal de rest van de rode peper met de bosui, gember, sojasaus, sesamolie en azijn met een staafmixer of in een keukenmachine tot een pasta.
- Laat de tofu uitlekken. Snijd in blokjes en schep de kruidenpasta erdoor. Laat dit afgedekt in de koelkast minimaal 1 uur marineren.
- Schil de mango. Snijd een deel van de mango in evenveel blokjes als het aantal tofublokjes.
-
Pureer de rest van de mango met de rest van de rode peper fijn. Meng dit met de komijn door de yoghurt.
-
Rijg de blokjes tofu en mango om en om aan spiesen.
-
Gril de spiesen in een grillpan aan alle zijden in 6-8 minuten goudbruin.
- Serveer met de mango-dip.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.