Pittige wraps met bruine bonen

Lekker makkelijk: wraps gevuld met bonen, verschillende groente en jalapeño.

2 personen
minder dan 15 minuten
hoofdgerecht
510 kcal

Ingrediënten

200 gram bruine bonen (uitlekgewicht, blik)
1 bosui
3 tomaten
150 gram (winter)wortel
150 gram gegrilde paprika zonder zout (koeling)
1 jalapeñopeper

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap
4 volkoren wraps
30 gram jonge kaas 30+ (geraspt)

Bereiding

Spoel de bonen af en laat uitlekken in een zeef.
Maak de groente schoon.
Snijd de bosui in smalle ringen, de tomaten in blokjes, rasp de wortel en snijd de paprika in stukjes.
Snijd de jalapeñopeper klein.
Meng de groente en olie met de bonen en breng op smaak met de jalapeñopeper en wat citroensap.
Bereid de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel het mengsel over de tortilla’s en strooi de kaas erover. Rol de wraps op.

Variaties

Ook lekker met kidneybonen of zwarte bonen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Wortel is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's

Voedingswaarden per persoon

Energie 510 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 66 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 20 gram
Eiwit 20 gram
Zout
1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.