Tarwe met tomaten, noten en kruiden

Een snel gerecht met pit.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
555 kcal

Ingrediënten

150 gram tarwekorrels
1 sjalot
2 teentjes knoflook
400 gram (kers)tomaten
5 takjes verse peterselie
10 blaadjes verse basilicum
50 gram ongezouten pecannoten

1 eetlepel olijfolie
chilivlokken
tijm
oregano

Bereiding

Kook de tarwe volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pel de sjalot en knoflook en snijd klein.
Was de tomaten en halveer.
Was de peterselie en basilicum en snijd klein.
Hak de pecannoten grof.
Verwarm de olie en bak hierin de sjalot en knoflook zacht.
Bak de tomaten kort mee.
Voeg wat chilivlokken, tijm en oregano toe.
Schep het tomatenmengsel op de tarwe.
Garneer met de peterselie en basilicum. Strooi de pecannoten erover.

Variaties

Geen fan van pittig eten? Vervang de chilivlokken door (gerookt) paprikapoeder.
In plaats van pecannoten kun je ook andere noten, zaden of pitten gebruiken.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Tomaat is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	555 kcal
Vet	26 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	58 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	17 gram
Eiwit	14 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.