Stoofpot van bonen en tomaten

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
425 kcal

Ingrediënten

200 gram sperziebonen
400 gram tomaten
1 ui
2 eetlepels vloeibare margarine
tijm

500 gram witte bonen (uitlekgewicht, blik)
1 gedroogd chilipeper

Bereiding

Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal.
Kook de sperziebonen in een bodempje water 5 minuten.
Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
Pel de ui en snijd in snippers.
Verwarm de margarine en fruit hierin de ui.
Voeg de sperziebonen, de stukjes tomaat en wat tijm toe en laat de groente een paar minuten stoven.
Spoel de witte bonen af.
Schep de witte bonen en het verkruimelde pepertje door de groente en laat dit nog 5 minuten pruttelen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.

Sperziebonen is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 425 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 46 gram
Waarvan suikers 9 gram
Vezels 25 gram
Eiwit 21 gram
Zout
0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.