Stoofpot met ui, witte kool en aardappelen

Een koud kunstje voor een winterse dag.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
515 kcal

Ingrediënten

6 aardappelen
2 grote uien
1 teentje knoflook
100 gram champignons
200 gram varkensvleesreepjes
3 eetlepels vloeibare margarine
peper

1 laurierblad
2 kruidnagels
400 gram gesneden witte kool
2 theelepels mosterd

Bereiding

Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Pel de uien en de knoflook en snijd ze klein.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
Bak de reepjes vlees in 2 eetlepels hete margarine bruin.
Voeg de uien en de knoflook toe en bak dit mee.
Voeg de champignons, peper, het laurierblad, de kruidnagel en een scheutje water toe en stoof het vlees in 15 minuten gaar.
Verwarm de rest van de margarine en stoof hierin de witte kool in ca. 10 minuten gaar.
Maak het vlees op smaak met mosterd. Serveer de aardappelen en de kool erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Witte kool is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	515 kcal
Vet	18 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	51 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	32 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.