Snijbonen met witte bonen en hazelnoten

In een handomdraai klaar. Met een lekkere bite door de nootjes is dit snelle recept vast een blijvertje.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
445 kcal

Ingrediënten

400 gram snijbonen
50 gram hazelnoten
1 theelepel komijnzaad
250 gram witte bonen (uitlekgewicht, blik)

1 sjalotje
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Maak de snijbonen schoon en snijd ze in smalle repen.
Kook de snijbonen in weinig water in 10 minuten net gaar.
Hak de hazelnoten grof.
Bak de hazelnoten met het komijnzaad in een droge koekenpan licht.
Spoel de witte bonen af en laat ze uitlekken.
Pel het sjalotje en snijd het in halve ringen.
Fruit het sjalotje in de olie zacht.
Verwarm de witte bonen al roerend met de sjalot.
Schep de snijbonen erdoor en strooi de hazelnoten erover.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Bewaar sjalotten buiten de koelkast op een koele, droge donkere plaats.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Snijboon heeft deze maand (november) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	445 kcal
Vet	27 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	24 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	20 gram
Eiwit	17 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken