Sjalottenbouillon

Krijg je gasten over de vloer? Deze bouillon is ideaal als licht voorgerecht voor een meergangendiner.

2 personen
minder dan 15 minuten
voorgerecht
60 kcal

Ingrediënten

100 gram sjalotten
1 eetlepel vloeibare margarine
peper
¼ (groente)bouillontablet met minder zout

1 eetlepel halfvolle yoghurt
4 sprieten bieslook

Bereiding

Pel de sjalotten, snijd 1 kleine in halve ringen en de rest in snippers.
Verwarm de margarine en bak daarin de gesnipperde sjalotten met royaal peper zacht.
Voeg 300 ml water met het stukje bouillontablet toe en laat dit een half uur trekken.
Doe de achtergehouden sjalot in een pan en schenk de kokende bouillon door een zeef erop.
Verdeel de bouillon over 2 soepkommen of borden en garneer met een schepje yoghurt.
Knip de gewassen bieslook erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Ui is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Vrij van gluten
Caloriearm
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	60 kcal
Vet	4 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	4 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	1 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.