Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Sinaasappel-kwarkpudding

Sinaasappel-kwarkpudding

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • nagerecht
  • 145 kcal

Ingrediënten

  • 2 blaadjes gelatine
  • 2 sinaasappels
  • 2 eetlepels (sinaasappel)jam zonder suiker
  • 200 gram magere kwark
  • olie

Bereiding

  1. Week de gelatine 10 minuten in ruim koud water.
  2. Pers 1 sinaasappel uit. Verwarm de helft van het sinaasappelsap. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes op in het hete sap.
  3. Voeg de rest van het sinaasappelsap toe. Roer het gelatine-sapmengsel en de jam door de kwark.
  4. Bestrijk een puddingvorm of kom dun met olie.
  5. Meng alles luchtig door elkaar en schep het mengsel in de vorm. Laat de pudding op een koele plaats opstijven.
  6. Snijd de andere sinaasappel in dunne plakken en halveer ze.
  7. Stort de pudding op een schaal en garneer met de plakken sinaasappel.

Variaties

Gebruik als plantaardig alternatief voor gelatine agar agar. Volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Ingrediënten over?

Kwark:
Gebruik een schone lepel om wat uit het bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de kwark afgedekt maximaal 4 dagen in de koelkast.
Kwark is ook heerlijk op brood met verse kruiden of wat fruit.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sinaasappel heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 145 kcal
Vet 3 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 21 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 11 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept