Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Salade met garnalen en limoendressing

Salade met garnalen en limoendressing

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • lunch
  • 245 kcal

Ingrediënten

  • 1 eetlepel chilisaus
  • 100 gram gepelde Hollandse garnalen
  • ¼ komkommer
  • 1 tomaat
  • handje veldsla
  • ¼ avocado
  • ½ limoen
  • 1 eetlepel olie
  • 2 bruine boterhammen

Bereiding

  1. Meng de chilisaus door de garnalen en laat minimaal 1 uur afgedekt marineren in de koelkast.
  2. Was het stuk komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en daarna in blokjes.
  3. Was de tomaat en snijd hem in blokjes.
  4. Was de veldsla en laat goed uitlekken.
  5. Snijd het stuk avocado in blokjes.
  6. Was de limoen en rasp wat van de schil.
  7. Maak een dressing van de olie, geraspte limoenschil en wat limoensap.
  8. Meng de dressing door de komkommer, tomaat, avocado en veldsla en schep dit op een platte schaal.
  9. Rooster het brood en snijd het diagonaal door.
  10. Verdeel de garnalen over de salade en serveer het brood erbij.

Ingrediënten over?

Avocado:
Bewaar een stuk avocado met de pit erin afgedekt met huishoudfolie in de koelkast. Gebruik het in deze fajita's met kip.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat garnaal (grijs, hollands). Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies Hollandse of Noorse garnaal met MSC. De rest is tweede keus.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 245 kcal
Vet 11 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 20 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 15 gram
Zout
1,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept