Romige bloemkool-waterkerssoep

Een heerlijk fris voorgerecht met verse bieslook.

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht
80 kcal

Ingrediënten

1 teentje knoflook
50 gram waterkers
200 gram bloemkool
1 eetlepel vloeibare margarine
200 ml water
¼ kippenbouillontablet met minder zout

5 gram verse bieslook
1 eetlepel zuivelspread light
peper

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

Pel de knoflook en snijd klein.
Maak de waterkers en bloemkool schoon.
Snijd bloemkool in stukjes.
Verwarm de margarine en bak hierin de knoflook.
Bak de waterkers kort mee.
Voeg de bloemkool, het water en stukje bouillontablet toe en kook de groente in 10 minuten gaar.
Was de bieslook en snijd klein.
Pureer de soep met de helft van de bieslook met een staafmixer of in een keukenmachine fijn.
Voeg de zuivelspread toe aan de soep. Warm goed door en breng op smaak met peper.
Garneer de soep met de rest van de bieslook.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Kies bij voorkeur voor cressen met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	80 kcal
Vet	6 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	3 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	3 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.