Rode uiensoep

Simpel, smaakvol en hartverwarmend. Deze uiensoep met krokante broodreepjes is een topper!

2 personen
minder dan 30 minuten
voor-/bijgerecht, lunch
185 kcal

Ingrediënten

250 gram rode uien
1 eetlepel olie
peper
1 teentje knoflook
½ eetlepel tomatenpuree zonder zout
paprikapoeder

tijm
300 ml water
¼ (groente)bouillontablet met minder zout
2 volkoren boterhammen

Bereiding

Pel de uien en snijd in halve ringen.
Bak de ui in de olie glazig.
Voeg peper toe en pers de knoflook erboven uit.
Bak de tomatenpuree kort mee.
Voeg wat paprikapoeder en tijm, het water en het stukje bouillontablet toe en breng dit aan de kook.
Laat de soep 15 minuten zacht koken.
Rooster de boterhammen, snijd in repen en serveer bij de soep.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Ui is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

Energie 185 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 24 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vezels 6 gram
Eiwit 6 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.