Rauwe lofstamppot met een rooksmaak

De amandelen en tofu geven dit gerecht een heerlijke rooksmaak.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
505 kcal

Ingrediënten

600 gram aardappelen
300 gram witlof
65 gram roodlof
15 gram ongezouten amandelen
150 gram gerookte tofu
2 eetlepels vloeibare margarine

150 ml halfvolle melk
peper
nootmuskaat

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak het lof schoon en snijd in smalle repen.
Hak de amandelen grof.
Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes.
Bak de tofu in de hete margarine zacht.
Breng de melk aan de kook.
Maak een puree van de aardappelen, melk, peper en wat nootmuskaat.
Meng het lof erdoor en warm de stamppot goed door.
Schep de amandelen erdoor en schep de tofu erop.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Witlof is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	505 kcal
Vet	20 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	57 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	21 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.