Bereiding
- Was de groente.
-
Halveer de courgette. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller in de lengte in dunne linten.
-
Halveer de aubergine in de lengte. Snijd de helften in stukken van 2 cm dik.
-
Snijd de paprika’s in repen.
-
Snijd de tomaten in stukjes.
-
Pel de ui en knoflook en snijd klein.
-
Verwarm de olie en bak hierin de ui met de knoflook glazig. Bak de stukken aubergine mee.
-
Voeg de tomaat, courgette, wat Provençaalse kruiden en peper toe. Smoor de groente in 8-10 minuten gaar.
Variaties
De Provençaalse kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina
met kruidenmixen hoe je dat doet.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.