Pruimencrumble met pecannoten

2 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht, lunch
245 kcal

Ingrediënten

20 gram pecannoten
2 theelepels suiker
½ citroen (alleen de schil)
400 gram pruimen

1 (oud) bruin pistoletje of 2 oude bruine boterhammen
2 theelepels vloeibare honing

Materialen

ovenschaal

Bereiding

Warm de oven voor op 180 °C.
Hak de pecannoten grof en meng ze met de suiker en wat geraspte citroenschil.
Was de pruimen, snijd ze in vieren en verwijder de pit.
Schik de pruimen met de snijkant naar boven in een ovenvaste schaal.
Strooi het notenmengsel erover.
Snijd het brood in dunne plakjes of smalle repen en schik ze dakpansgewijs op het fruit. Druppel de honing erover.
Zet de schotel ca. 20 minuten in de oven tot de broodlaag krokant en lichtbruin is gebakken.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Pruimen is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	245 kcal
Vet	8 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	34 gram
Waarvan suikers	22 gram
Vezels	7 gram
Eiwit	5 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.