Bereiding
- Zeef het meel in een kom.
-
Verwarm de melk tot lauwwarm en los hierin de gist op.
-
Kneed van het meel, het gistmengsel, de margarine, 2 eetlepels suiker en het ei een deeg.
-
Vet een bakbplaat of ovenschaal dun in met margarine.
-
Rol het deeg uit en bekleed hiermee het bakblik.
-
Hak de amandelen fijn en strooi ze over het deeg.
-
Was de pruimen, halveer ze en neem de pit eruit. Schik de pruimen met de holle kant naar boven op het deeg.
-
Laat het deeg op een warme plaats 45 minuten rijzen.
-
Verwarm de oven op 200 °C.
-
Druppel wat citroensap over de pruimen. Bak de koek in het midden van de hete oven in 40-50 minuten gaar en lichtbruin.
-
Meng de rest van de suiker met de kaneel en bestrooi de nog warme koek hiermee. Laat de koek afkoelen en snijd deze in porties.
Variaties
Gebruik als alternatief voor verse gist gedroogde gist. Volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.