Bereiding
- Zeef het meel in een kom.
-
Verwarm de melk tot lauwwarm en los hierin de gist op.
-
Kneed van het meel, het gistmengsel, de margarine, 2/3 van de suiker en het ei een deeg.
-
Vet een bakplaat of ovenschaal dun in met margarine.
-
Rol het deeg uit en bekleed hiermee het bakblik.
-
Hak de amandelen fijn en strooi over het deeg.
-
Was de pruimen, halveer ze en haal de pit eruit. Leg de pruimen met de holle kant naar boven op het deeg.
-
Laat het deeg op een warme plaats 45 minuten rijzen.
-
Verwarm de oven op 200 °C.
-
Druppel wat citroensap over de pruimen. Bak de koek in het midden van de hete oven in 40-50 minuten gaar en lichtbruin.
-
Meng de rest van de suiker met de kaneel en strooi over de nog warme koek. Laat de koek afkoelen en snijd in porties.
Variaties
Gebruik gedroogde gist als alternatief voor verse gist. Volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.