Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Prei met geitenkaas en linzen

Prei met geitenkaas en linzen

Geniet van deze fijne smaakcombinatie.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 490 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 200 gram linzen
  • 1 laurierblad
  • 3 kruidnagels
  • 600 gram prei
  • 1 tomaat
  • 50 gram verse geitenkaas
  • 3 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 1 eetlepel olie

Materialen

Ovenschaal (2 liter)

Bereiding

  1. Was de linzen in een zeef.
  2. Kook de linzen met het laurierblad en de kruidnagels in 20 minuten gaar.
  3. Maak de prei schoon en snijd in schuine stukken van 5 cm.
  4. Kook de prei in een bodempje water in weinige minuten beetgaar.
  5. Was de vleestomaat en snijd in stukjes.
  6. Doe de prei met de tomaat in een ovenvaste schaal.
  7. Meng de geitenkaas met de yoghurt en verdeel dit over de groente.
  8. Laat de kaas onder de grill lichtbruin kleuren.
  9. Neem het laurierblad uit de linzen en meng de olie erdoor. Serveer de linzen bij de prei.

Ingrediënten over?

Zachte geitenkaas:
Gebruik een schoon mes om wat uit het pakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de geitenkaas goed verpakt maximaal 4 dagen in de koelkast.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Prei is deze maand (maart) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 490 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 52 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 25 gram
Eiwit 29 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept