Preicurry met rundvlees

De currypasta geeft dit gerecht veel smaak.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
535 kcal

Ingrediënten

150 gram zilvervliesrijst
1 eetlepel amandelen (geschaafd)
400 gram prei
200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
1 eetlepel olie

150 gram rundvleesreepjes
1 eetlepel currypasta

Bereiding

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Rooster de amandelen in een droge pan goudgeel.
Maak de prei schoon en snijd in ringen.
Doe de prei met de tomatenblokjes in een pan en smoor de groente in 10 minuten gaar.
Verhit de olie en roerbak hierin de vleesreepjes in enkele minuten lichtbruin en gaar. Bak de currypasta kort mee.
Schep het vlees op de prei.
Bestrooi het met de amandelsnippers en serveer de rijst erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomatenblokjes afgedekt in de koelkast.

Informatie over dit recept

Prei is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	535 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	65 gram
Waarvan suikers	8 gram
Vezels	7 gram
Eiwit	28 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.