Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek

Preicurry met reepjes rundvlees

Een feestelijk recept om heerlijk van te genieten.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 eetlepel geschaafde amandelen
  • 400 gram panklare prei
  • ½ blik tomatenblokjes zonder zout
  • 1 eetlepel olie
  • 150 gram rundvleesreepjes
  • 1 eetlepel currypasta (pot)

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
  3. Doe de prei met de tomatenblokjes in een pan en smoor de groente in 10 minuten gaar.
  4. Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de reepjes vlees in enkele minuten bruin en gaar. Bak de currypasta kort mee.
  5. Schep het vlees op de prei.
  6. Bestrooi het met de amandelsnippers en geef de rijst erbij.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomatenblokjes afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een soep of saus.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (juni) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 535 kcal 535 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 65 gram 65 gram
Waarvan suikers 8 gram 8 gram
Vezels 8 gram 8 gram
Eiwit 30 gram 30 gram
Zout
0,6 gram 0,6 gram
Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept