Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pittige Chinese kool

Pittige Chinese kool

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 580 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 ui
  • 1 Chinese kool
  • ½  rode peper
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel sojasaus of ketjap met minder zout
  • 50 gram cashewnoten

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Pel de ui en snijd hem klein.
  3. Maak de Chinese kool schoon en snijd de kool in repen.
  4. Snijd het stukje peper klein.
  5. Fruit de ui in de helft van de olie zacht.
  6. Verwarm de rest van de olie in een wok of braadpan en bak hierin de stukjes peper kort.
  7. Voeg de Chinese kool toe en roerbak de kool op hoog vuur enkele minuten mee tot de groente is geslonken.
  8. Maak de Chinese kool op smaak met de sojasaus.
  9. Bak de gare rijst kort met de ui mee.
  10. Strooi de cashewnoten over de rijst en geef de Chinese kool erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van ketjap of sojasaus.

Ingrediënten over?

Zilvervliesrijst:
Zilvervliesrijst kan onder invloed van licht en zuurstof bederven. Dit komt doordat zilvervliesrijst vetter is dan witte rijst. Bewaar zilvervliesrijst op een koele donkere plaats. Om ongedierte in de keuken te voorkomen is het advies aangebroken pakken rijst in goed sluitende voorraadbussen te bewaren.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Chinese kool is deze maand (juni) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 580 kcal
Vet 24 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram
Koolhydraten 71 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 14 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept