Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pittige Chinese kool met ketjap

Pittige Chinese kool met ketjap

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 ui
  • 1 Chinese kool
  • ½  rode peper
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel sojasaus of ketjap met minder zout
  • 50 gram cashewnoten

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Pel de ui en snijd hem klein.
  3. Maak de Chinese kool schoon en snijd de kool in repen.
  4. Snijd het stukje peper klein.
  5. Fruit de ui in 1 eetlepel olie zacht.
  6. Verwarm de rest van de olie in een wok of braadpan en bak hierin de stukjes peper kort.
  7. Voeg de Chinese kool toe en roerbak de kool op hoog vuur enkele minuten mee tot de groente is geslonken.
  8. Maak de Chinese kool op smaak met de sojasaus.
  9. Bak de gare rijst kort met de ui mee.
  10. Strooi de cashewnoten over de rijst en geef de Chinese kool erbij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van ketjap of sojasaus.

Ingrediënten over?

Zilvervliesrijst:
Zilvervliesrijst kan onder invloed van licht en zuurstof bederven. Dit komt doordat zilvervliesrijst vetter is dan witte rijst. Bewaar zilvervliesrijst op een koele donkere plaats. Om ongedierte in de keuken te voorkomen is het advies aangebroken pakken rijst in goed sluitende voorraadbussen te bewaren.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Chinese kool is deze maand (juni) een seizoensproduct.
buiten Schijf van Vijf 1 portie van dit gerecht is een weekkeuze buiten de Schijf van Vijf.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 580 kcal 580 kcal
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram 4 gram
Koolhydraten 70 gram 70 gram
Waarvan suikers 8 gram 8 gram
Vezels 9 gram 9 gram
Eiwit 15 gram 15 gram
Zout
1 gram 1 gram
Print dit recept
Deel dit recept