Geblancheerde perzik met frambozensaus

Zo proeft de zomer.

2 personen
minder dan 15 minuten
nagerecht, tussendoor
45 kcal

Ingrediënten

1 perzik
125 gram frambozen
2 theelepels citroensap

Materialen

Staafmixer/keukenmachine

Bereiding

Halveer de perzik en verwijder de pit.
Breng een pan met weinig water aan de kook en blancheer de perzik 1 minuut in het kokende water.
Trek het velletje van de perzik.
Was de frambozen en houd enkele achter voor garnering.
Pureer de rest van de frambozen met wat water en het citroensap met een staafmixer of in een keukenmachine tot een saus.
Serveer de perzik op de frambozensaus en garneer met de rest van de frambozen.

Variaties

Vervang de perzik door nectarine en de frambozen door bramen of blauwe bessen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Perzik is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	45 kcal
Vet	0 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	7 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.