Ovenschotel met vis, groente en een aardappeldakje

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
475 kcal

Ingrediënten

500 gram vast kokende aardappelen
300 gram snijbonen
200 gram stevige visfilet, zoals pangasius of tilapia
zalm- of viskruiden zonder zout
1 rode paprika

1 eetlepel vloeibare margarine
40 gram geraspte belegen 30+ kaas
1 volkoren beschuit

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water net gaar.
Maak de snijbonen schoon en snijd ze in snippers. Kook de snijbonen in weinig water 5 minuten.
Warm de oven voor op 175 °C.
Snijd de vis in repen en bestrooi ze met viskruiden of peper en wat paprikapoeder.
Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
Snijd de aardappelen in plakken.
Bestrijk een ovenvaste schaal met margarine.
Bedek de bodem van de schaal met ca. de helft van de plakken aardappel.
Schep hierop de uitgelekte snijbonen en de paprikablokjes.
Leg de repen vis erop en dek dit af met de rest van de plakken aardappel.
Meng de geraspte kaas met de verkruimelde beschuit en strooi dit over de aardappelen.
Laat het gerecht in de hete oven in 45 minuten gaar en goudgeel worden.

Variaties

De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Snijbonen is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	475 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	48 gram
Waarvan suikers	2 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	40 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.