Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Oosterse kipsalade

Zoek een ander recept

Een kipsalade zoals je nog nooit geproefd hebt.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet
  • 150 gram volkoren mie
  • 100 gram gegrilde paprika (koeling, zonder zout)
  • 1 kropje baby Romeinse sla
  • ½ komkommer
  • 1 rode peper
  • 2 theelepels sesamzaad
  • 1 eetlepel olie
  • 2 theelepels sesamolie
  • citroensap

Bereiding

  1. Breng water aan de kook, voeg de kipfilet en de noedels toe en kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
  2. Neem de kipfilet uit de pan en laat hem afkoelen.
  3. Snijd de paprika in repen.
  4. Was de sla en snijd het kropje in repen.
  5. Was het stuk komkommer en snijd het in smalle boogjes.
  6. Maak de peper schoon. Verwijder de pitjes en snijd de peper in smalle ringetjes.
  7. Snijd de kipfilet in reepjes.
  8. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
  9. Klop een dressing van de olie, de sesamolie en wat citroensap.
  10. Meng alles doorelkaar.

Ingrediënten over?

Gegrilde paprika:
Bewaar gegrilde paprika’s na het openen van de verpakking nog maximaal 2 dagen in de koelkast.
Gebruik een schone vork om ze uit de verpakking te nemen, dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Gebruik gegrilde paprika’s op brood of in een salade.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer is deze maand (juni) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 465 kcal 465 kcal
Eiwit 35 gram 35 gram
Koolhydraten 55 gram 55 gram
Waarvan suikers 7 gram 7 gram
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 7 gram 7 gram
Zout 0,2 gram 0,2 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.