Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot half april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Noedelsalade met kip

Noedelsalade met kip

Kook de mie samen met de kipfilet gaar. Dat scheelt tijd en zorgt voor noedels met meer smaak.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 600 kcal

Ingrediënten

  • 200 gram kipfilet
  • 200 gram volkoren mie
  • 100 gram gegrilde paprika zonder zout (koeling)
  • 100 gram (Romeinse) sla
  • ½ komkommer
  • 1 rode peper
  • 2 theelepels sesamzaad
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • citroensap

Bereiding

  1. Kook de kipfilet in ruim water 5 minuten.
  2. Voeg de noedels aan de kip toe en kook volgens de aanwijzingen gaar.
  3. Giet de kip en noedels af.
  4. Maak de groente schoon en snijd klein.
  5. Maak de peper schoon en snijd in smalle ringetjes.
  6. Snijd de kipfilet in reepjes.
  7. Rooster het sesamzaad in een droge pan goudgeel.
  8. Klop een dressing van de olie, sesamolie en wat citroensap.
  9. Meng de dressing voorzichtig door de groente, kip en noedels.
  10. Strooi het sesamzaad over de salade.

Variaties

Vervang de kip door vegetarische kipreepjes. Bereid deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Kies bij voorkeur voor sla met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 600 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 71 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 39 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.