Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Noedelsoep voor onderweg

Voeg vóór het eten gekookt water toe, roer, wacht even en klaar. Perfect om mee te nemen naar werk of school.
  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • hoofdgerecht, lunch
  • 495 kcal

Ingrediënten

  • 100 gram volkoren noedels (instant of voorgekookt)
  • 100 gram tofu
  • 2 bosuien
  • 15 gram gember
  • ½ (groente)bouillontablet met minder zout
  • 2 theelepels (zoete) chilisaus
  • 2 theelepels sojasaus of ketjap met minder zout
  • 2 theelepels pindakaas 100%
  • 2 theelepels (sesam)olie
  • 100 gram wortel (geraspt)
  • 50 gram champignons (gesneden)
  • 50 gram edamame (vers of diepvries, gekookt)

Materialen

Vershoudbakjes of afsluitbare glazen

Bereiding

  1. Verdeel de noedels over afsluitbare glazen of vershoudbakjes.
  2. Laat de tofu uitlekken, snijd in blokjes en verdeel over de glazen.
  3. Was de bosui, snijd klein en verdeel over de glazen.
  4. Schil de gember en rasp of snijd klein en verdeel over de glazen.
  5. Verkruimel het bouillonpoeder en verdeel over de glazen.
  6. Verdeel de zoete chilisaus, sojasaus, pindakaas en olie over de glazen.
  7. Verdeel de groente over de glazen.
  8. Vul op het moment van serveren de glazen met kokend water. Roer goed door met een lepel of stokjes en laat kort trekken voor het eten.

Extra informatie

In deze receptvideo laten we kort de stappen zoals hierboven beschreven zien.

Variaties

Ook lekker met andere groente of voorgebakken vleesreepjes.
De chilisaus kun je makkelijk zelf maken. Bekijk het recept voor chilisaus.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Wortel is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 495 kcal
  • Vet 19 gram
  • Waarvan verzadigd vet 3 gram
  • Koolhydraten 47 gram
  • Waarvan suikers 10 gram
  • Vezels 14 gram
  • Eiwit 26 gram
  • Zout
    0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.