Noedels met zalm en roerbakgroente

Voor dit heerlijke gerecht heb je slechts 5 ingrediënten nodig.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
580 kcal

Ingrediënten

175 gram volkoren noedels
150 gram zalmfilet
1 eetlepel olie
400 gram roerbakgroente
1 eetlepel zwarte bonensaus

Bereiding

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de zalmfilet in blokjes.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de groente enkele minuten.
Voeg de zalmfilet, de roerbaksaus en wat heet water toe. Breng dit aan de kook.
Laat de gare noedels uitlekken en schep dit door het groente-zalmmengsel. Warm het geheel goed door tot de zalm gaar is.

Ingrediënten over?

Zalm:
Verse vis bewaar je het beste zo koud mogelijk. Eet verse zalm bij voorkeur dezelfde dag, eventueel de volgende dag. De vis is het best te bewaren door hem in vershoudfolie te wikkelen en met heel veel ijsblokjes bedekken.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat zalm. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies bij voorkeur wilde zalm met MSC.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	580 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	69 gram
Waarvan suikers	13 gram
Vezels	10 gram
Eiwit	32 gram
Zout	0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken