Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Noedels met kip

Een heerlijk noedelgerecht dat lekker snel op tafel staat.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 1 gele en 1 rode paprika
  • 1 Spaanse peper
  • stuk gemberwortel (grootte van 1 duim)
  • 1 kipfilet
  • gemalen koriander
  • 175 gram volkoren noedels
  • 2 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram taugé

Bereiding

  1. Maak de prei, de paprika's en de peper schoon. Snijd de prei in dunne ringen en de paprika’s in blokjes. Snijd de peper in ringetjes.
  2. Schil het stukje gember en rasp het grof.
  3. Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met wat koriander.
  4. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  5. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin. Bak de geraspte gember kort mee en pers het teentje knoflook er boven uit.
  6. Voeg de paprika, de reepjes peper en de prei toe en stoof het geheel in 6-10 minuten gaar.
  7. Was de taugé in een vergiet.
  8. Laat de gare noedels uitlekken.
  9. Schep de taugé en de noedels door het kipmengsel en laat het geheel op hoog vuur goed heet worden.

Ingrediënten over?

Taugé:
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (mei) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 525 kcal 525 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 65 gram 65 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Eiwit 30 gram 30 gram
Zout
0,1 gram 0,1 gram
Print dit recept
Deel dit recept