Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Mosselspiesjes

Mosselspiesjes

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 600 kcal

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • cayennepeper
  • 1 eetlepel ketjap manis of sojasaus met minder zout
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 150 gram mosselen (gekookt)
  • 200 gram volkoren noedels of mie
  • 400 gram oosterse roerbakgroenten
  • 2 eetlepels olie

Materialen

houten spiesen, grillpan

Bereiding

  1. Pers het teentje knoflook uit boven een kom.
  2. Roer er cayennepeper, de ketjap en het gemberpoeder door.
  3. Schep dit door de mosselen en laat ze afgedekt in de koelkast 1 uur marineren.
  4. Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  5. Rijg de mosselen aan de spiesjes.
  6. Warm de grillpan voor.
  7. Gril de mosselspiesjes in de pan in een paar minuten bruin.
  8. Bak de roerbakgroente in de hete olie in een paar minuten gaar.
  9. Voeg de noedels toe en warm ze even mee.
  10. Maak dit op smaak met wat cayennepeper en gemberpoeder. Geef de mosselspiesjes erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van sojasaus of ketjap.

Ingrediënten over?

Gare mosselen
Bewaar gare mosselen maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. In de diepvries zijn ze ongeveer 3 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Viswijzer Dit recept bevat mossel. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Gekweekte mossel is een goede keus.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 600 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 82 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 28 gram
Zout
1,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept