Bereiding
- Maak de bosuien schoon en snijd in ringen.
-
Was de mosselen en verwijder kapotte exemplaren, mosselen die zwaar aanvoelen en open schelpen die niet dicht gaan als ze een tik krijgen.
-
Kook de mosselen in weinig water tot ze opengaan.
-
Laat de mosselen afkoelen en neem ze uit de schelp.
- Bak de helft van de bosui zacht in de olie. Bak de de currypasta mee tot het gaat geuren.
-
Voeg een scheutje water toe en breng dit aan de kook.
-
Schep de mosselen erdoor.
- Pers de limoen uit en breng de mosselen op smaak met het sap.
- Strooi de rest van de bosui erover en serveer het stokbrood erbij.
Variaties
De currypasta kun je makkelijk zelf maken. Bekijk het recept
voor currypasta.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.