Mini pannenkoeken

2 personen
minder dan 15 minuten
nagerecht, ontbijt
375 kcal

Ingrediënten

70 gram volkorenmeel
1 theelepel bakpoeder
1 theelepels kaneel
1 banaan
1 ei

1 eetlepel olie
1 appel
250 gram magere Griekse yoghurt

Bereiding

Meng het meel, bakpoeder, kaneel, de banaan en het ei in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel. Voeg eventueel een scheutje melk toe als de consistentie te dik is.
Verwarm olie in de pan en schep één eetlepel beslag in de pan om mini pannenkoeken te creëren.
Bak elke kant 2-3 minuten tot de pannenkoeken gaar zijn.
Was de appel en snijd in blokjes.
Serveer de pannenkoeken met de gesneden appel en yoghurt.

Variaties

Ook lekker met ander soort fruit of (plantaardige) yoghurtvariant.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Appel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	375 kcal
Vet	11 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	46 gram
Waarvan suikers	23 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	20 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.