Romige macaroni met venkel en courgette

De tahin zorgt voor een romige smaak zonder zuivel.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
590 kcal

Ingrediënten

1 rode ui
1 venkel
1 courgette
150 gram volkoren macaroni
2 eetlepels vloeibare margarine
peper

paprikapoeder
Provençaalse kruiden
50 gram tahin zonder zout
2 eetlepels belegen kaas 30+ (geraspt)

Bereiding

Maak de groente schoon. Snijd de ui klein, de venkel in reepjes en de courgette in blokjes.
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de ui in de margarine zacht.
Voeg de groente toe en breng op smaak met peper, paprikapoeder en Provençaalse kruiden.
Stoof het geheel met een scheutje water in 10 minuten gaar.
Meng de tahin door de groente.
Voeg de macaroni toe en warm het geheel goed door.
Strooi er de geraspte kaas over.

Variaties

Ook lekker met andere notenpasta, zoals amandelpasta of pindakaas. De Provençaalse kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Venkel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	590 kcal
Vet	26 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	59 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	22 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.