Maaltijdsalade met gebraden kip

Makkelijk te maken. Ook lekker om mee te nemen naar school of werk als lunch.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht, lunch
565 kcal

Ingrediënten

175 gram volkoren pasta
½ komkommer
100 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
100 gram kipfilet
peper
1 eetlepel vloeibare margarine
1 teentje knoflook
1 sinaasappel

3 eetlepels halfvolle yoghurt
kerriepoeder
tijm
200 gram (winter)wortel (julienne of geraspt)
20 gram veldsla

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Was de komkommer en snijd in blokjes.
Spoel de kikkererwten af en laat goed uitlekken.
Bestrooi de kipfilet met peper en bak in de hete margarine gaar en lichtbruin.
Laat de kip afkoelen en snijd in reepjes.
Pel de knoflook en snijd klein.
Pel de sinaasappel, snijd het vruchtvlees in stukjes en vang het sap op.
Meng de yoghurt met de sinaasappel en het -sap, de knoflook, wat kerrie, tijm en peper tot een dressing.
Meng de dressing door de pasta.
Garneer met de komkommer, wortel, kip en veldsla.

Variaties

Vervang de kip door vegetarische kipstukjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Komkommer is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	565 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	77 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	15 gram
Eiwit	34 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.