Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Maaltijdsalade gebraden kip

Maaltijdsalade gebraden kip

Makkelijk te maken.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 530 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 175 gram volkoren penne
  • ½ komkommer
  • 100 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
  • 100 gram gebraden kipfiletstukjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sinaasappel
  • 3 eetlepels halfvolle yoghurt
  • kerriepoeder
  • tijm
  • 200 gram (winter)wortel (julienne of geraspt)
  • 20 gram veldsla

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 
  2. Was de komkommer en snijd in blokjes.
  3. Spoel de kikkererwten af en laat goed uitlekken.
  4. Snijd de kipfilet in reepjes.
  5. Pel de knoflook en snijd klein.
  6. Pel de sinaasappel en snijd het vruchtvlees in stukjes. 
  7. Meng de yoghurt met de sinaasappelstukjes, knoflook, wat kerrie en tijm tot een dressing.
  8. Meng de dressing door de pasta.
  9. Garneer met de komkommer, wortel, kipfilet en veldsla.

Variaties

Vervang de kip door vegetarische kipstukjes.

Ingrediënten over?

Veldsla:
Gebruik de sla niet meer als de THT-datum is verstreken. Bewaar een aangebroken verpakking sla in de koelkast. Eet de rest bij een bietensalade met roomkaas.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sinaasappel heeft deze maand (juni) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Komkommer is deze maand (juni) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 530 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 77 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 15 gram
Eiwit 34 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept