Menu
Zoek
Apps en tools
!

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling

Tot 9 april verwerken we nieuwe wetenschappelijke inzichten over gezond, duurzaam en veilig eten. Tot die tijd blijft de Schijf van Vijf gewoon bruikbaar. Lees meer
Recept van het Voedingscentrum: Linzenwraps met kiwi, druiven en munt

Linzenwraps met kiwi, druiven en munt

Een wrap gemaakt van maar 2 ingrediënten: rode linzen en water. Laat het weken en maal daarna tot een beslag. Lekker met allerlei toppings, zoals in deze zoete variant met fruit en munt.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • ontbijt
  • 280 kcal

Ingrediënten

  • 90 gram gedroogde rode linzen
  • 200 ml water
  • 2 eetlepel vloeibare margarine
  • 2 kiwi's
  • 50 gram druiven
  • 1 takje verse munt

Materialen

Keukenmachine/staafmixer

Bereiding

  1. Spoel de linzen af in een zeef.
  2. Doe de linzen met het water in een kom en dek af. Laat de linzen minimaal 2-3 uur weken tot ze zacht zijn.
  3. Maal de linzen met het water in een keukenmachine of met een staafmixer tot een glad beslag.
  4. Verwarm een beetje margarine en bak per persoon 2 kleine wraps.
  5. Keer voorzichtig om als de bovenkant droog wordt en bak nog 1-2 minuten.
  6. Was de druiven en snijd doormidden.
  7. Schil de kiwi en snijd de helft in plakjes.
  8. Was de munt en snijd de helft klein.
  9. Pureer de rest van de kiwi en munt in een keukenmachine of met een staafmixer.
  10. Verdeel de kiwi-muntspread over de wraps, beleg met de druiven en plakjes kiwi en garneer met de rest van de munt.

Variaties

Ook lekker met 100% pindakaas en plakjes banaan of appel.
Of kies voor de hartige variant met komkommer, tahin en za'atar.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer De ingrediënten en bereidingswijze van dit gerecht hebben een lage klimaatimpact. Lees meer over klimaatvriendelijke recepten.
Duurzaam eten Kiwi is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 280 kcal
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 32 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 10 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.