Bereiding
- Spoel de bonen af en laat uitlekken.
-
Was de citroen, rasp de schil en pers het sap uit.
- Week de helft van de abrikozen enkele minuten in warm water.
-
Pureer de bonen met de uitgelekte, gewelde abrikozen, citroenrasp en het citroensap met een staafmixer of in een keukenmachine tot een smeuïge, gladde massa. Voeg eventueel een scheutje water toe als de spread te dik is.
-
Snijd de rest van de abrikozen in kleine blokjes.
-
Meng de kleingesneden abrikozen en het maanzaad door de spread.
-
Bewaar de spread 2-3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast of vries in porties in.
Variaties
Vervang de witte bonen door limabonen of kikkererwten. Of gebruik gedroogde bonen en bereid vooraf volgens de aanwijzingen op de verpakking.
In plaats van citroen kun je limoen gebruiken.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.